Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 28 août 2026.

Cette page explique ce que nous faisons des informations que vous nous laissez sur ce site.
Elle est écrite pour être lue, pas pour être contournée.

Qui traite vos données

Le responsable du traitement est CARCASSONNE, 2 bis rue Saint-Maximin, 69003 Lyon.
Pour toute question, appelez le 06 13 63 44 49 ou écrivez à [email protected].

Ce que nous collectons, et pourquoi

Demande de réservation

Prénom, nom, téléphone, email, date, heure, nombre de couverts, et vos précisions éventuelles.
Nous en avons besoin pour vous répondre et tenir la table. Sans ces informations, nous ne pouvons pas traiter la demande.

Demande de groupe ou de privatisation

Les mêmes informations, plus le type d'occasion et le déroulé de votre événement, pour vous faire une proposition.

Message depuis la page Contact

Prénom, nom, email, téléphone, sujet et message, pour vous répondre.

Votre anniversaire

Le jour et le mois seulement, jamais l'année : nous ne connaissons donc pas votre âge.
Ce champ est facultatif et ne sert qu'à vous faire plaisir le jour venu.

Actualités et offres

Si vous l'acceptez, nous utilisons votre email ou votre numéro pour vous envoyer nos actualités et nos offres.
Vous pouvez changer d'avis à tout moment, et chaque message contient le moyen de vous désabonner.

Combien de temps nous les gardons

Demandes de réservation et messages : trois ans après notre dernier échange.
Actualités et offres : jusqu'à votre désabonnement, et trois ans après votre dernier contact avec nous.

Qui d'autre y a accès

Personne ne les achète et personne ne les revend.
Quatre prestataires les font seulement transiter ou les stockent pour notre compte :

Cloudflare, qui héberge le site et fait passer le formulaire.
Resend, qui nous délivre l'email de votre demande.
Google, où le registre des demandes est conservé.
Meta, si vous acceptez les cookies, pour la mesure de nos publicités. Le contenu du formulaire ne lui est jamais envoyé.
Google Analytics, si vous acceptez les cookies, pour la mesure d'audience du site. Le contenu du formulaire ne lui est jamais envoyé.

Cookies

Ce site dépose deux traceurs de mesure, et seulement si vous les acceptez dans le bandeau affiché à votre première visite.
Tant que vous n'avez pas accepté, aucun des deux n'est téléchargé : le code n'est même pas chargé par la page.
Si vous refusez, rien n'est déposé et le site fonctionne pareil.

Traceur	À quoi il sert	Durée
Google Analytics 4 (`_ga`, `_ga_*`)	Mesure d'audience : nombre de visites, pages consultées, demandes de réservation envoyées, appels et clics sur l'itinéraire.	13 mois
Pixel Meta (`_fbp`)	Mesure de nos publicités Facebook et Instagram : savoir lesquelles amènent du monde au bar.	3 mois
Votre choix (`cdr_cookies`)	Se souvenir que vous avez accepté ou refusé, pour ne pas vous redemander à chaque page. Déposé dans tous les cas, y compris si vous refusez.	jusqu'à effacement

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Vos droits

Vous pouvez demander à consulter vos données, à les corriger, à les faire effacer, à en limiter l'usage, à les récupérer, ou vous opposer à leur utilisation.
Il suffit de nous appeler au 06 13 63 44 49 ou de nous écrire. Nous répondons sous un mois.

Si notre réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez saisir la CNIL.
cnil.fr